附件2
2025年11月幼儿园责任督学开展工作重点观测指标一览表
（共2个方面、9个观测指标）
幼儿园（盖章）： 督导时间：2025年11月 日
一级指标 | 二级指标及内容 | 标准依据 | 指标解释 | |
基本情况 | 幼儿园机构代码 |
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| 学校（机构）标识码是指由教育部按照国家标准及编码规则编制，赋予每一个学校（机构）在全国范围内唯一的、始终不变的识别标识码 |
幼儿园所在城乡类型 | 主城区（111） 城乡结合部（112） 镇中心区（121） 特殊区域（123） | 作为是否属于乡村学校的依据。责任督学根据学校实际，实事求是地注明学校属于乡村、镇区和城区。核查是否存在代码是主城区（111），城乡结合部（112）,镇中心区（121），特殊区域（123）的情况 |
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办园性质 | （教育部门办、地方企业办、事业单位办、部门办、部队办、集体办、民办）
其中民办幼儿园所属类型： （普惠性民办幼儿园、非营利性民办园、营利性民办园） |
| 幼儿园举办者包括：教育部门、其他部门、地方企业、事业单位、部队、集体、民办、具有法人资格的中外合作办学机构（含内地与港澳台地区合作办学机构）。其他类型教育学校举办者包括：教育部门、其他部门、地方企业、民办、具有法人资格的中外合作办学机构（含内地与港澳台地区合作办学机构） | |
1.视频监控系统与属地公安机关联网一键式报警装置是否能正常使用 | 110一键式报警装置是否安装在易发现、操作无遮挡的地方，方便使用 | 《加快推动全国中小学幼儿园安全防范建设三年行动计划》：2019年底前，中小学与城市幼儿园一键式紧急报警、视频监控系统达标率达到100%；2020年底前，城镇幼儿园一键式紧急报警、视频监控系统达标率达到100%；2021年底前，乡村幼儿园一键式紧急报警、视频监控系统达标率达到100%。已安装一键式紧急报警、视频监控系统的中小学幼儿园要实现与属地公安机关、教育部门联网 | 一键式报警装置正常使用是指：一键式紧急报警应与公安机关联网，保安人员应能正确使用报警设备 频繁进行真实的“一键报警”测试会严重干扰公安机关正常工作，消耗宝贵警力资源。此次一次性测试，主要针对“一键报警”运行中维修不及时导致不畅通等问题，重在检验系统是否畅通、人员是否会操作、预案是否知晓 | |
现场测试视频监控系统与110一键式报警装置是否能正常使用： 分 秒公安机关接通电话 | ||||
现场测试110一键式报警接通后，到警所需时间 分 秒 | ||||
二、全国幼儿园“校园餐”问题专项整治 | 2.是否建立陪餐制度 |
（是、否） | 《学校食品安全与营养健康管理规定》：第十三条中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现解决集中用餐过程中存在问题 | 建立陪餐制度是指：学校相关负责人与学生共同用餐，并有陪餐记录 |
二、全国幼儿园“校园餐”问题专项整治 | 3.是否实现“互联网+明厨亮灶”，是否正常运转 |
（是、否） | 中共中央办公厅 国务院办公厅《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》：推动平台和商户实行“互联网+明厨亮灶”，强化无堂食外卖监管和社会监督 |
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4.食堂从业人员健康证是否公示、是否在有效期内 |
（是、否） | 教育部办公厅印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》：从事接触直接入口食品工作的食堂从业人员（含临时聘用人员）应取得有效健康证明。配送人员应具备有效健康证明
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5.防鼠、防蝇、防尘等“三防”设施是否完善（重点检查库房是否有挡鼠板、高度是否达标） |
（是、否） | 教育部办公厅印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》：1. 食堂与外界直接相通的门和可开启的窗应安装空气幕、防蝇帘或防虫纱窗，与外界直接相通的通风口和换气窗外应加装不小于16目的防虫筛网，形成封闭空间，防止有害生物入侵。 2. 食品处理区所有与外界相通的门和库房门应设置不低于60cm金属材质的挡鼠板，门缝隙应小于6mm，防止鼠类侵入。 3. 排水管道与外界相通的出口应采取防护措施，出水口安装的篦子宜使用金属材料制成，篦子缝隙间距或网眼应小于10mm，防止有害生物入侵。 4. 食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯，有效控制飞虫 |
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6.冰箱、消毒柜是否能够正常使用 | （是、否） | 教育部办公厅印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》：应根据原料、半成品、成品的贮存要求，设置相应的食品库房或贮存场所以及贮存设施，配备冷冻、冷藏设施 冷藏（冻）设施正常运转，配备温度显示装置，确保贮存条件 |
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7.食品留样是否规范 |
（是、否） | 《2023版餐饮服务食品安全操作规范》：7.9.2应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。7.9.3在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的标识 教育部办公厅印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》：1. 对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内。 2. 每个品种留样量不少于125克，由专用留样冰箱冷藏（0℃～8℃）保存48小时以上，并有留样记录。 3. 留样冰箱“双人双锁”，专人负责留样管理
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8.食品加工工具是否生熟荤素分开 | （是、否） | 教育部办公厅印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》：用于原料、半成品、成品的工用具和容器应分开使用，荤素、生熟应严格区分，并有明显区分标识 |
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二、全国幼儿园“校园餐”问题专项整治 | 9.有关部门是否定期检查指导校园食品安全工作 | （是、否） | 《食品药品监管总局教育部关于进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监督管理工作的通知》：要会同教育行政部门开展中小学校和幼儿园食品安全专项检查，重点加强对原料采购与贮存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面的监督检查。要加强中小学校和幼儿园食品安全监督抽检，将高风险食品原料及食品、餐饮具和供餐单位配送食品列为重点抽检对象及时向社会公布监督检查和抽检结果 |
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责任督学（签字）：_________________ 校（园）长（签字）：____________
